Dimsum pangsit goreng adalah camilan lezat yang menggabungkan tekstur renyah di luar dan isian daging yang gurih di dalam. Dimsum ini sangat cocok dijadikan hidangan pembuka atau camilan saat berkumpul bersama keluarga dan teman. Dengan isian daging sapi yang dibumbui dengan rempah-rempah khas, pangsit goreng situs bet 200 pasti menggugah selera. Berikut adalah resep Dimsum Pangsit Goreng dengan isian daging sapi yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-Bahan:
Untuk Isian Dimsum:
- 250 gram daging sapi giling (pilih bagian daging sapi yang rendah lemak)
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh kecap manis
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok makan bawang bombay cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh daun bawang cincang halus
- 1 sendok teh jahe parut
- 1 sendok makan wortel parut halus (optional, untuk memberikan rasa dan warna)
- 1 sendok teh tepung maizena (untuk mengikat dan memberi tekstur pada isian)
- 1/4 sendok teh kaldu sapi bubuk (optional, untuk memperkaya rasa)
Untuk Kulit Pangsit:
- 20 lembar kulit pangsit (bisa dibeli siap pakai di pasar atau toko bahan makanan Asia)
- Tepung maizena secukupnya untuk perekat
Minyak Goreng untuk Menggoreng
Cara Membuat Dimsum Pangsit Goreng:
1. Membuat Isian Dimsum:
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan transparan.
- Tambahkan daging sapi giling ke dalam wajan, aduk hingga daging berubah warna dan matang.
- Tambahkan kecap asin, kecap manis, merica bubuk, minyak wijen, dan kaldu sapi bubuk (jika menggunakan). Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
- Masukkan daun bawang dan wortel parut (jika menggunakan). Aduk rata dan masak selama 2-3 menit, lalu angkat dari api.
- Tambahkan tepung maizena ke dalam adonan daging yang sudah dimasak, aduk rata. Ini akan membantu mengikat adonan dan membuat isian lebih padat.
- Diamkan isian selama beberapa menit agar lebih mudah dipulung dan dibungkus.
2. Membungkus Pangsit:
- Ambil selembar kulit pangsit, letakkan sekitar 1 sendok makan isian daging sapi di tengahnya.
- Basahi ujung kulit pangsit dengan sedikit air atau larutan tepung maizena untuk merekatkan kulit pangsit.
- Lipat kulit pangsit menjadi bentuk segitiga atau persegi, atau Anda bisa membuat bentuk kantong kecil dengan menekan ujung-ujungnya agar isian tidak keluar saat digoreng.
- Ulangi proses ini hingga semua adonan habis.
3. Menggoreng Pangsit:
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang hingga cukup panas.
- Goreng pangsit dalam minyak panas selama 3-5 menit atau hingga kulit pangsit berwarna keemasan dan renyah.
- Angkat dan tiriskan pangsit goreng di atas kertas minyak untuk menghilangkan kelebihan minyak.
4. Penyajian:
- Sajikan dimsum pangsit goreng ini dengan saus sambal atau saus kacang sebagai pelengkap.
- Nikmati dengan teh hangat atau minuman favorit Anda untuk menciptakan pengalaman makan yang lebih menyenangkan.
Tips:
- Isian Daging yang Lebih Gurih: Anda bisa menambahkan sedikit minyak wijen atau tauco ke dalam isian untuk memberikan rasa gurih dan khas pada dimsum pangsit goreng ini.
- Kulit Pangsit yang Renyah: Pastikan minyak dalam wajan cukup panas sebelum memasukkan pangsit agar kulitnya tidak menyerap terlalu banyak minyak dan tetap renyah.
- Variasi Isian: Selain daging sapi, Anda juga bisa menggunakan campuran daging ayam, udang, atau sayuran untuk variasi isian.
Kesimpulan:
Dimsum pangsit goreng dengan isian daging sapi ini adalah camilan yang sangat nikmat, dengan keseimbangan rasa gurih dan tekstur renyah yang sempurna. Sangat cocok disajikan di acara keluarga, sebagai camilan sore, atau saat kumpul bersama teman-teman. Dengan bumbu yang mudah ditemukan dan cara membuat yang sederhana, Anda dapat menikmati dimsum pangsit goreng ini kapan saja. Selamat mencoba!